Les hard seltzers sont la nouvelle tendance des boissons alcoolisées qui cartonnent dans le monde entier. Mais qu’est-ce que c’est exactement? Et quels sont les meilleurs hard seltzers suisses à découvrir?
Qu’est-ce qu’un hard seltzer ?
Un hard seltzer est une boisson pétillante à base d’eau gazeuse, d’alcool et d’arômes naturels de fruits. Il contient généralement entre 4 et 6% d’alcool, peu ou pas de sucre, et peu de calories. C’est donc une alternative légère et rafraîchissante aux bières, vins ou cocktails.
Le hard seltzer est né aux États-Unis dans les années 2010, où il a connu un succès fulgurant auprès des consommateurs soucieux de leur santé et de leur bien-être. Le marché mondial des hard seltzers devrait atteindre 14,5 milliards de dollars d’ici 2027.
En Europe, le hard seltzer commence à se faire une place, notamment au Royaume-Uni, en Allemagne ou en France. Et en Suisse? Le pays du chocolat et du fromage n’est pas en reste! Plusieurs marques de hard seltzers suisses ont vu le jour en 2020, profitant du boom de la catégorie et de la demande croissante des consommateurs helvétiques.
Quelles sont les marques de hard seltzers suisses ?
En Suisse, on trouve actuellement encore peur de marque de hard seltzers produites sur le territoire. Elles se distinguent par leur origine, leur composition, leur goût ou leur design. Voici une sélection non exhaustive des hard seltzers suisses à tester :
- Sundays Hard Seltzer : c’est le premier hard seltzer premium lancé en Suisse, par une start-up indépendante basée à Zurich. Il se démarque par ses cinq saveurs originales (pamplemousse rose, citron vert-gingembre, framboise-citronnelle, ananas-coco et cerise noire), sa teneur en alcool de 5%, son absence de sucre et son utilisation d’extraits naturels de fruits. Il est fabriqué et produit en Suisse à partir d’alcool fermenté (non distillé).
- YEAAH : c’est le hard seltzer suisse le plus primé, ayant remporté plusieurs médailles d’or au World Beer Award 2020. Il se caractérise par son goût naturel et rafraîchissant, sa teneur en alcool de 4,5%, zéro sucre et 86 calories par canette. Il est fabriqué en Suisse à partir d’eau minérale naturelle et d’alcool distillé.
- Nylo Hard Seltzer : c’est un hard seltzer vegan et sans gluten, qui mise sur la simplicité et la transparence. Il offre trois saveurs classiques (citron vert, pêche et framboise), une teneur en alcool de 4%, zéro sucre et 80 calories par canette. Il est produit en Suisse à partir d’eau minérale naturelle et d’alcool distillé
- OKIPIC : dans la famille des boissons fermentées, le petit dernier de chez Dr. Gab's a le doux nom de Hard Seltzer, littéralement "eau alcoolisée gazeuse" ! Frais, fruités, sans gluten et avec un pouvoir rafraîchissant inversement proportionnel à sa teneur en sucre
Beaucoup de marques importées
Quelques marques suisse mais beaucoup d'étragères sur le marché des boissons alcoolisées suisse :
- Smirnoff Hard Seltzer : c’est une marque de hard seltzer appartenant au groupe britannique connu Diageo, qui propose deux saveurs (orange et pamplemousse) avec une teneur en alcool de 4,7%, zéro sucre et 72 calories par canette. Il est fabriqué à partir d’alcool distillé et d’arômes de fruits.
- Topo Chico Hard Seltzer : c’est une marque de hard seltzer appartenant au groupe américain Coca-Cola, qui propose trois saveurs (citron vert, mangue et cerise) avec une teneur en alcool de 4,7%, zéro sucre et 96 calories par canette. Il est fabriqué à partir d’eau minérale gazeuse, d’alcool distillé et d’arômes de fruits.
- Luke’s Hard Seltzer : c’est une marque de hard seltzer appartenant au groupe allemand Radeberger Gruppe, qui propose quatre saveurs (citron vert, pamplemousse rose, framboise et gingembre) avec une teneur en alcool de 4%, zéro sucre et 80 calories par canette. Il est fabriqué à partir d’eau gazeuse, d’alcool distillé et d’arômes de fruits.
- White Claw : est une marque de hard seltzer originaire des États-Unis, qui est leader sur le marché américain. Elle propose plusieurs saveurs de hard seltzer, avec une teneur en alcool de 4,5%, 95 calories par canette et zéro sucre. Elle est fabriquée à partir d’eau minérale gazeuse, d’alcool fermenté et d’arômes naturels de fruits. White Claw est arrivée en Suisse en 2021. Elle propose trois saveurs de hard seltzer en Suisse uniquement : mangue, citron vert et framboise. On peut acheter du White Claw en ligne sur des plateformes de livraison à domicile comme drinkdirect.ch, ou dans certains magasins de détail ou bars.
Où acheter du hard seltzer en Suisse?
Le hard seltzer étant une nouvelle catégorie de boissons, il n’est pas encore disponible partout. Cependant, on peut le trouver dans certains magasins de détail (Coop, Migros, Globus, Aldi, Denner) ou dans certains bars, restaurants ou clubs. On peut aussi le commander en ligne sur les sites des marques ou sur des plateformes de livraison à domicile.
Quelle différences avec le Hard Ice Tea ?
Sur la base d'une infusion de thé noir et vert, et d'un peu de sucre, nous ne travaillons par sur un fermentation, mais sur un ajout d'alcool distillé, la vodka.
Notre Mullet Tea se distingue des hardseltzer par le fait premièrement qu'il n'est pas gazeux. Aucun gaz carbonique (Co2) n'est ajouté et il se boit donc très facilement. Deuxièmement il est extrêmement bon et savoureux. Malgré la présence de 4,2% d'alcool, l'amertume de la vodka ne se fait pas ressentir, et on aurait presque l'impression de déguster une boisson sans alcool, et ceci même avec un apport en sucre très faible. Et a contrario, nous avons déguster de nombreux hard seltzer durant l'élaboration de nos recettes, et il faut le dire, peu de ceux-ci sont bons ou agréables au goût.
Le hard seltzer et encore d'avantage le hard ice tea, sont donc des boissons tendances, légères et désaltérantes, qui séduisent de plus en plus de consommateurs en Suisse. Que ce soit pour un apéro entre amis, une soirée festive ou un moment de détente, Le Mullet Tea est le compagnon idéal pour profiter de la vie et de vos soirées sans trop culpabiliser. Alors, n’hésitez pas à le découvrir et à trouver ta saveur préférée!
